BILLOUX, Jean-Pierre  –  DIDTSCH, Myriam. : « REVUE : Les chef de cuisine. Jean-Pierre Billoux. » 

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Revue, Paris, éd. New-Press, n° 13, S.d. ( années 80), in-8, br. agrafé, couv. photo coul. sur fond violet éd., non paginé (28 pp.), très nb. photos coul. et en noir, sommaire.

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BILLOUX, Jean-Pierre  –  DIDTSCH, Myriam. : « REVUE : Les chef de cuisine. Jean-Pierre Billoux. »

Revue, Paris, éd. New-Press, n° 13, S.d. ( années 80), in-8, br. agrafé, couv. photo coul. sur fond violet éd., non paginé (28 pp.), très nb. photos coul. et en noir, sommaire.

Très bonne revue culinaire, malheureusement disparue. Le chef vedette de ce numéro n’est autre que Jean-Pierre Billoux, étoilé au Guide Michelin. Ancien chef du restaurant “L’hôtel de la Gare” et actuellement au restaurant “Pré aux clercs”, avec son fils, à Dijon. Nombreuses recettes avec de très bons conseils. RARE. Très bon état                                                                               30€

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