THORENS, Thierry : “Etonnants légumes. Encyclopédie culinaire.” 

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Arles, Actes Sud, mars 2007, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 384 pp., papier crème, Glossaire, Table. 400 recettes simples, souvent inattendues et toujours savoureuses. Un festival de légumes connus ou oubliés. L’auteur, dirige le restaurant “la Chamade” à Morzine où il ..

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