France, Livres de chefs

PIEGE, Jean-François : “Jean-François Piège dans votre cuisine”. 

PIEGE, Jean-François : “Jean-François Piège dans votre cuisine”.

Paris, Flammarion, 2009, EDITION ORIGINALE, in-4 étroit, cartonnage souple à rabats, couv. photo en noir éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, Sommaire, préface de Paul Bocuse, Recettes de base, Les gestes.

On ne présente plus le chef français Jean-François Piège, 2 étoiles au guide Michelin pour son restaurant parisien “Le grand restaurant” et grâce à ses émissions à la télévision, “Top Chef” et “un dîner presque parfait” les deux sur M6. Ce livre est une réinterprétation des grands classiques de la cuisine française, de la brandade de morue, la tarte au citron, la quiche et bien d’autres. Des présentations mises en valeur par de superbes photographies . Des recettes à portée de toutes ménagères ! Très bon état; quelques petites croix au stylo bille dans le Sommaire,  40€

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