Cuisines Pays et Régions, Technique

OLIVER, Raymond : “La gastronomie à travers le monde.”

OLIVER, Raymond : “La gastronomie à travers le monde.”

Coll. “A travers le monde”, Paris, Hachette, 1963, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage jaune éd., jaquette photos coul. et rhodoïd éd., 368 pp., très nb. photos et dessins en noir, Index des recettes, Table des matières par pays.

Les meilleurs plats du monde par le grand chef du Véfour à Paris, Raymond Oliver. 250 recettes et de nombreux menus caractéristiques de nombreux pays dans les cinq continents. Un grand classique. Bon état général; le rhodoïd et la jaquette sont bien complets; très bon état du papier avec des traces d’anciens collants sur les gardes.        25€

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