Cuisines Pays et Régions, Etranger, Livres de chefs

HOM, Ken. : “Cuisiner au wok”.    

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HOM, Ken. : “Cuisiner au wok”.

Paris, France Loisirs, 2002, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Menus, Index.

L’auteur, chef superstar de la cuisine asiatique, apprivoise dans ce livre l’utilisation du wok, ustensile de prédilection de l’Asie. Mélange de saveurs et d’arômes, aussi bien pour les poissons, les viandes et les légumes. Une cuisine à “déguster” aussi bien avec les yeux, la langue que le nez !  Très bon état                                                                              20€

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