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DE NEEFE, Janet : “La cuisine indonésienne en 100 recettes”.

DE NEEFE, Janet : La cuisine indonésienne en 100 recettes”.

Coll. “Cuisine”, Paris, Hachette, octobre 2015, EDITION ORIGINALE en français, in-folio, cartonnage à rabats, couv. photo coul. éd., 242 pp., papier fort, très nb. photos coul., Glossaire, Index.

L’auteur, australienne d’origine, vit à Bali depuis 30 ans. Avec sa famille, ils ont ouvert trois restaurants et deux hôtels ainsi qu’un école de cuisine. Cette cuisine aux mille saveurs nous est dévoilée à travers de nombreuses recettes traditionnelles ou originales. Des photographies en couleurs superbes qui donnent à ce livre un goût de voyage et de “farniente” exotique. Un incontournable de la cuisine asiatique! Très bon état                                                           50€

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