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WITZ, Benoît. “Cocotte facile. 12 recettes en images”.    

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Paris, Les Editions Culinaires, 2009, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 80 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, en fin de volume un “petit carnet pour faire les courses” à découper et prendre avec soi pour les achats.

L’auteur, bras droit d’Alain Ducasse et professeur dans son école, nous donne ici 12 recettes “haut de gamme” à préparer avec une cocotte minute. Des recettes expliquées au moyen de photographies “pas à pas” et de très nombreux conseils et astuces : coq au vin, cassoulet de canard, confiture au lait, moelleux au chocolat et bien d’autres. RARE.  Très bon état   35€

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