Description
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COLSON, Mary : « La cuisine des quatre saisons. Printemps – Eté – Automne – Hiver. »
Bruxelles, EDI 2, 1978, Première Edition, 4 vol. in-4, br., couv. photos coul. éd., 192 – 190 – 190 – 192 pp., 4 pp de photos coul. en cahier central, en fin de vol. « Index alphabétique » et « Table des matières »,
Très bons volumes sur la cuisine des saisons. Chaque livre commence par une série de menus, ensuite une étude détaillée sur les fromages, les vins, les gibiers, les poids et mesures, les aromates et épices, la table des calories, l’accord des vins et des mets, les pique-niques. Les recettes sont présentées par ordre alphabétique. Après chacune, des conseils pour bien réussir les préparations. Un Incontournable mais plus très courant. Bon état; quelques rousseurs 50€
