Livres de chefs

CHARRON, Floriane – HUGO, Lou – LE HINGRAT, Cécile : ” Sucré-Salé Carnet de Cuisine”

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CHARRON, Floriane – HUGO, Lou – LE HINGRAT, Cécile : ” Sucré-Salé Carnet de Cuisine

S.l., éd. Romain Pages, avril 2011, pt. in-8, EDITION ORIGINALE, cartonnage rigide,éd., couv. photos coul. éd., 47 pp., nb. photos et dessins coul., Calendrier des saisons, Table des matières, pages de notes.

Si vous souhaitez un peu d’exotisme dans vos assiettes, voici le livre qu’il vous faut! 30 recettes proposées pour réaliser des associations de saveurs méconnues (velouté d’avocat aux agrumes) ou revisiter des alliances réputées (carpaccio de Bayonne, melon espagnol au Banlyuls) Très bon état                                                                                                                8€