- DUBOIS, Urbain : “Cuisine artistique. Etudes de l’Ecole Moderne. Tome 1 et 2”.
- COLOMBIE, Auguste : “Nouvelle encyclopédie culinaire. Cuisine et pâtisserie bourgeoises. Conserves de ménage. Traité pratique à l’usage des jeunes filles. Guide indispensable de la maîtresse de maison. Tome 1 – 2 – 3”
- FULBERT-DUMONTEIL – PENAUD, Guy – ( CORREA, José ) :”La cuisine gourmande du Périgord par Fulbert-Dumonteil.”
- GRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Balthazar Laurent: “.Manuel des amphitryons; contenant un Traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des éléments de politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chaire, et de la faire aux autres.”
- DEJONGHE, Gaston : “Traité complet théorique et pratique de la fabrication de l’alcool et de ses levures. Tome 1, 2 et 3. (complet).”
- GRINGOIRE, TH; – SAULNIER, L : “Le répertoire de la cuisine.”
- VICAIRE, Georges : “Bibliographie gastronomique.”
- PER LUSTUCRU : “67 nouvelles recettes du Pér Lustucru.”
- ROUX : “Recettes “frigidaire”.
- ROGEON, Pierre. : “L’étain. Thèse pour le doctorat (sciences économiques” présentée et soutenue le 11 juillet 1935 à 14h. dans la salle des Actes Publics de la Faculté.”
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