Etranger, Livres de chefs

WITZIGMANN, Eckart : “La nouvelle cuisine allemande et autrichienne.”

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WITZIGMANN, Eckart : “La nouvelle cuisine allemande et autrichienne.”

Coll. “Les Recettes Originales de “, Paris, éd. Robert Laffont, 5 septembre 1984, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 392 pp., nb. photos coul., préface de Claude Lebey, sommaire, présentation par Jean-Pierre Haeberlin, index des recettes.

L’auteur est un pionnier influent de “la nouvelle cuisine française” avec Paul Bocuse et Michel Guérard. Chef aux 3 étoiles Michelin, sa cuisine est inventive et fut nommé “chef cuisinier des rois et des dieux”! RARE. Très bon état                                                                                          100€