19e siècle, France, Livres de chefs

TENDRET, Lucien :”La table au pays de Brillat-Savarin”.

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TENDRET, Lucien :”La table au pays de Brillat-Savarin“.

Coll. “Meilleurs ouvrages sur la cuisine autrefois”, Le Coteau, éd. Horvath, février 1986, fac-similé de l’édition de 1892, in-12, br., 284 pp., préface de Georges Blanc, Table des matières.

La réimpression en fac-similé d’un Grand classique de la littérature culinaire; le complément de “la physiologie du goût” de Brillat-Savarin. Très bon état                                             20€