France, Livres de chefs

ROURE, Jacques: “Table mise en Cévennes”.

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ROURE, Jacques: “Table mise en Cévennes“.

Coll. “Carrés Gourmands”, Saint-Rémy-de-Provence, éd. Equinoxe, avril 2007, in-12 carré, br à rabats, couv. photos coul. éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. sommaire, ENVOI de Michel Gomy, propriétaire de l’Hôtel Balme à Montfort.

Très beau et bon livre sur la cuisine cévenole d’aujourd’hui avec également des traditions anciennes. Des recettes des grandes tables des Cévennes. Pas courant. Bel envoi du regretté chef Michel Gomy de l’Hôtel Balme à Monfort. Très bon état                                         25€