France, Livres de chefs

ROBUCHON, Joël – MILLAU, Christian : “Le meilleur et le plus simple de la France. 130 recettes.”

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ROBUCHON, Joël  –  MILLAU, Christian : “Le meilleur et le plus simple de la France. 130 recettes.”

Paris, éd. Le Livre de Poche, (1996), in-12, br., couv. photos coul. éd., 384 pp., papier glacé, nb. photos en coul., sommaire, glossaire, index des recettes, table des matières par régions.

Le chef le plus célèbre du monde a décidé de réinventer les grands classiques de la cuisine française. Réparties par région, 130 recettes incontournables. Chaque région est présentée par Christian Millau qui nous révèle ses particularités et ses spécialités gastronomiques. Pas courant même en livre de poche ! Bon état malgré une déchirure au haut du dos,                                                                             25€