Description
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THIBAUD, Pierre : “Eloge du cèpe. Petite histoire naturelle et gastronomique enrichie d’une sélection de recettes de l’Antiquité à nos jours.”
Coll. “Mémoire”, Périgueux, éd., Copédit, 1990, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 112 pp., papier fort, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en noir, préface d’Alain Bernard, bibliographie, table des matières, Premier ouvrage tout entier consacré au cèpe de Bordeaux et au Tête Noire. Une “histoire” botanique, culturelle et gastronomique ! Très belle iconographie ancienne. RARE Très bon état 40€
