OLYMPE  ( VERSINI, Olympe). : «  Ma cuisine de A à Z. Mes 200 recettes secrètes. »  

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Paris, éd. Albin Michel, octobre 1991, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 300 pp., nb. dessins en noir, Table des recettes.

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Description

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OLYMPE  ( VERSINI, Olympe). : «  Ma cuisine de A à Z. Mes 200 recettes secrètes. »

Paris, éd. Albin Michel, octobre 1991, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 300 pp., nb. dessins en noir, Table des recettes.

L’auteur fut chef de cuisine de “La casa Olympe” rue St-Georges, à Paris depuis 1993. Première femme en France, dans les années 80, à obtenir 1 étoile au Guide Michelin. Elle est la précurseur de la “Bistromanie” en France. Elle fut pendant des années une star de la cuisine française. Ce livre est très précieux guide gourmand où est expliqué avec science et talent, humour et sagesse, tout ce qu’il faut absolument savoir avant de se mettre aux fourneaux ! Un incontournable !   Très bon état                                20€