LENÔTRE, Gaston. : « Faites votre pâtisserie comme Lenôtre. » 

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Paris, éd. Flammarion, 5 décembre 1975, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage toilé rouge orangé éd., sans la jaquette, 304 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir,

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Description

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LENÔTRE, Gaston. : « Faites votre pâtisserie comme Lenôtre. »

Paris, éd. Flammarion, 5 décembre 1975, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage toilé rouge orangé éd., sans la jaquette, 304 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, glossaire, aide-mesures, index des desserts terminés, index des matières premières et de bases, liste du matériel, liste des produits sélectionnés, table des matières par ordre alphabétique, table des matières.

Pour moi, Le MEILLEUR livre de pâtisserie! Tout y est, la technique, le savoir-faire, les conseils et astuces. RARE édition originale, malheureusement sans la jaquette couleur.         Bon état; ce livre a servi dans une cuisine où c’est bien sa place!                                                                                                                                                                                     50€