Description
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ILLY, Francesco et Riccardo : « Du café à l’express ».
Milan, éd. Arnoldo Mondadori, octobre 1990, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé noir éd., jaquette photos coul. éd., 192 pp., papier crème, papier glacé, très nb. photos, dessins et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie, ex-libris du chef-critique gastronomique Jean-Pierre Coffe.
Très bel ouvrage sur la culture, la préparation, la vente et la consommation du café par deux spécialistes de cette denrée ! Superbe iconographie ancienne et belle présentation soignée. Une belle référence. Pas courant. Très bon état 30€
