Description
70016
GOTTSCHALK, Dr. Alfred. : « Histoire de l’alimentation et de la gastronomie depuis la préhistoire jusqu’à nos jours. Complet en deux volumes. »
Paris, éd. Hippocrate, 10 février 1948, EDITION ORIGINALE après la parution des 14 fascicules séparés, 2 vol. pt. in-8, cartonnage souple, couv. texte en noir sur fond gris clair éd., 430 – 400 pp., nb. ill. en noir hors-texte, table des matières.
Première édition en vente en librairie de ce remarquable ouvrage sur l’histoire de la gastronomie dans le monde. Ce livre fut publié en 1946 et 1947 en 14 fascicules pour les médecins. L’auteur est un grand spécialiste de la diététique et de la gastronomie. Il collabora au Larousse Gastronomique. Une mine d’information pour qui veut connaître l’évolution de la nourriture. RARE Très bon état; quelques pliures sur les dernières pages du tome premier mais sans manque 100€
