Description
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DIDTSCH, Myriam – OLYMPE (VERSINI, Olympe). : « REVUE : Les chefs de cuisine. n°3 – Olympe – Le Roquefort. »
Paris, éd. au magazine, S.d. (année 80), in-8, broché, agrafé, couv. photo coul. éd., non paginé (28 pp.), nb. photos coul.,
Très bonne petite revue sur les meilleurs chefs en France, éditée dans les années 80. Le sujet de ce numéro 3 est la chef Olympe Versini installée à Paris dans son restaurant “La Casa”. Quelques pages en fin de revue sur l’histoire et la fabrication du Roquefort. Pas courant. Très bon état 20€
