Description
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DELAGE, H. – MATHIOT, Ginette. : « Je sais cuisiner par un groupe de cordons bleus. Près de 2000 recettes de plats exquis, de recettes simples, de conseils rationnels, de données d’hygiène alimentaire, d’économie facilement réalisables ».
Paris, éd. Albin Michel, mai 1952, très fort pt. in-8, cartonnage demi percaline bleu foncé sur dos muet, plats percaline “damier” bleu et blanc, reliure amateur du milieu du 20e siècle, 684 pp., nb. figures en noir in-texte, table des matières, table alphabétique des recettes.
Les deux auteurs faisaient partie du groupe des “cordons bleus” de Paris. Près de 2000 recettes toutes testées par Ginette (Geneviève) Mathiot ! La première édition de cet INCONTOURNABLE date de 1932. A partir de 1953, cet ouvrage ne portera plus que le nom de Mathiot (exit le nom de Delage !). Notre exemplaire fait donc partie des derniers portant les deux noms. RARE .Très bon état de la reliure et du papier, qui est uniformément jauni mais sans manque 50€
