BOCUSE, Paul : « La cuisine du marché. Edition spéciale »

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Paris, éd. Flammarion, 15 mars 1980, fort in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 504 pp., nb. photos coul., table alphabétique des recettes. Bel hommage à Alfred Guerot que ce livre du très …

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BOCUSE, Paul : « La cuisine du marché. Edition spéciale »

Paris, éd. Flammarion, 15 mars 1980, fort in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 504 pp., nb. photos coul., table alphabétique des recettes. Bel hommage à Alfred Guerot que ce livre du très grand chef français mort le 20 janvier 2018.

Une SOMME d’informations, de conseils et surtout de recettes basées sur la “récolte” faite sur le marché. Un très grand classique ! Très bon état du papier; la couverture présente deux petits accrocs, un au milieu du dos et l’autre à la coiffe de tête.                                                20€