Description
ADRIA, Ferran : “Repas de famille. Cuisiner à la maison avec Ferran Adria.”
Paris, Phaidon, octobre 2011, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé blanc avec photo coul. éd., “macaron” jaune de lancement, 384 pp., très nb. photos en coul., Glossaire et Index. Voici le livre des “repas de famille” du personnel du restaurant “El Bulli” du plus grand chef du monde, Ferran Adria. 31 menus et 93 recettes, toutes expliquées dans les moindres détails au moyen de photographies “pas à pas”. Un livre de cuisine indispensable pour les amateurs et pour les professionnels. Très bon état 100€
