19e siècle
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COLLECTIF : ” Les classiques de la table, à l’usage des praticiens et des gens du monde, avec les portraits, gravés au burin par nos premiers artistes”
450€ -
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COLLECTIF – GRIMOD de LA REYNIERE, Alexandre Balthazar Laurent – CADET de GASSICOURT, Charles-Louis – de SAINT-URSIN, Marie – DUCRAY-DUMINIL – GALLAIS – de BEAUMONT-BOUILLON, Godefroy – de BALZAC, Honoré.. : “Le gastronome français ou l’art de vivre, par les anciens auteurs du Journal des Gourmands.”
160€ -
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BRILLAT-SAVARIN, Jean-Anthelme – ( BERTALL ). : “Physiologie du goût ou méditation de gastronomie transcendante.”
60€ -
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ALI-BAB (BABINSKI, Henri Joseph) : “Gastronomie pratique. Etudes culinaires Suivies du Traitement de l’obésité des gourmands.”
650€ -
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LACAN, Ernest : “Un réveillon à l’Hôtel Carnavalet en 1677.”
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PERRIN, Georgette. : “La cuisine de ma grand-mère ou choix des meilleures recettes d’antan.”
25€ -
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ESCOFFIER, Auguste : « Traité sur l’art de travailler les fleurs de cire. »
1.250€ -
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LANDRY, Alphonse – CAILLAT, Apollon : « Art de filer et de couler le sucre. Traité élémentaire de procéder par un nouveau système. Illustré de pièces modernes.
350€ -
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SAPORTA, Antoine de : « La Chimie des Vins. Les vins naturels, les vins manipulés et falsifiés.
60€ -
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[BRILLAT-SAVARIN, Jean-Anthelme] – BARESTE, Eugène : « Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante,
150€ -
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DEBAY, Auguste. : « Hygiène alimentaire. Histoire simplifiée de la digestion des aliments et des boissons à l’usage des gens du monde. »
70€ -
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de BERCHOUX, Joseph. : « La gastronomie, poème, suivi des Poésies fugitives de l’auteur ».
50€ -
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MADELEINE, Mlle. : « La parfaite cuisinière bourgeoise ou la bonne cuisine des villes et des champs renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d’excellentes ménagères. »
50€ -
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ESCOFFIER, Auguste – NEYRAT, Paule : « Le livre des recettes. 45 menus de 45 chefs étoilés réunis par Paul Neyrat ».
40€ -
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BLONDEL, Spire – ( FRAIPONT, Gustave ) – [ OSTERMANN, Franz ] : “Le Tabac. Le livre des fumeurs et des priseurs.
650€ -
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MACE, Jean – “Histoire d’une bouchée de pain. Lettres à une petite fille sur la vie de l’homme et des animaux.”
25€ -
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DUMAS, Alexandre : “Mon dictionnaire de cuisine.”
20€ -
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[ BADIUS, Conrad ] : “Satyres chrestienes de la cuisine papale”.
80€ -
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BERNIER, Georges – ( CARÊME, Antonin ) : “Antonin Carême. 1783 – 1833. La sensualité gourmande en Europe.”
30€ -
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BARUH, Yvonne.: “Le petit cordon bleu. Manuel de cuisine bourgeoise contenant les mets les plus en usage.”
50€ -
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TENDRET, Lucien :”La table au pays de Brillat-Savarin”.
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RIANT, Dr. A : “L’alcool et le tabac.”
35€
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