Bibliographie
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[MUSSET-PATHAY, Victor-Donatien – CALVEL, Etienne – PILLET, Claude-Marie] : « Bibliographie agronomique ou dictionnaire raisonné des ouvrages sur l’économie rurale
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BOISSEL, Thierry : “Brillat-Savarin ( 1755 – 1826 ). Un chevalier candide. Biographie.”
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SCHLIENGER, Jean-Louis – BRAUN, André – ORTH, Michel. : “Le mangeur alsacien. Deux mille ans de gastronomie.”
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MACDONOGH, Gilles : “Brillat-Savarin, juge des gourmandises.”
13€
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