Dictionnaire, Fromages / Lait / Glaces

PLUME, Christian : “Le livre du Fromage avec le dictionnaire des fromages du monde”

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PLUME, Christian : “Le livre du Fromage avec le dictionnaire des fromages du monde

Paris, éd. Deux Coqs d’Or, 1968, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé éd., décor doré en creux, jaquette photos coul. éd., 316pp, papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, index des fromages, index des recettes.

Très bon dictionnaire des fromages du monde. Plus de 700 variétés et 60 recettes de Madeleine OTHENIN-GIRARD. Très belle iconographie ancienne. Très bon état                                                                                    15€