Boulangerie, Desserts / Pâtisseries, Technique

PASQUET, Ernest : “La pâtisserie familiale. Plus de 700 recettes de pâtisserie, glaces, entremets de cuisine, confiserie”.  

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PASQUET, Ernest : “La pâtisserie familiale. Plus de 700 recettes de pâtisserie, glaces, entremets de cuisine, confiserie“.

Paris, Flammarion, 1 août 1966, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 216 pp., très nb. photos coul. et recettes “pas à pas” en noir, Dictionnaire, les Cuissons, les pâtes, Table des illustrations, Table des matières.

Un Grand classique de la pâtisserie des familles. Des recettes pratiques et originales. Très bon livre pour acquérir les bases de la pâtisserie. Bon état                                             15€