Paris, éd. Hachette, 2007, 6 vol. in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., tranches argentées éd., le tout dans un cartonnage noir avec titre et auteur argenté qui coulisse avec languette en tissu
Paris, Flammarion, 2000, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, gd. in-8, br., couv. photo coul. éd., 224 pp., très nb. dessins en noir, sommaire, index des recettes. ….
.Coll. “Reflets de Terroir”, Romarantin, éd. C.P.E., septembre 2008, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et dessins …..
Coll. “Delta 2000”, Colmar, éd. S.A.E.P., 1996, in-8 étroit, cartonnage à rabats, couv. photo coul. éd., 96 pp., nb. photos et dessins en coul., table des recettes…..
Paris, (1905), troisième édition, Vuibert et Nony, in-4, cartonnage demi-simili cuir bordeaux éd., doubles filets et titre dorés sur premier plat, fleuron, auteur et titre dans encadrement dorés sur
Coll. “Kawa”, Paris, éd. Menu Fretin, février 2013, in-16, br., couv. titre en noir sur fond violet éd., 64 pp.
Cologne, éd. Komet, septembre 2007, EDITION ORIGINALE en français, gd. in-4, cartonnage photos coul. éd., jaquette à l’identique, 312 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de ….
Coll. “Les Maîtres de la Gastronomie”, Paris, Hachette, 1996, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé blanc éd., jaquette photos coul. éd., 248 pp., papier glacé, très nb. photos en
Coll. “Carrés Gourmands”, Saint-Rémy-de-Provence, Equinoxe, mai 2010, 4e édition, in-8 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et reproductions en noir de documents anciens, Sommaire, Bibliographie. Nul ne peut évoquer la
Paris, Daniel Briand РRobert Laffont, novembre 1987, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. ̩d., 161 pp., tr̬s nb. photos en coul., Table des mati̬res, Table des recettes, Liste des chefs qui ont cr̩̩s les recettes. Tous savoir sur la truffe : son histoire.
Périgueux, Pierre Fanlac, 15 décembre 1981, deuxième édition, pt. in-4, cartonnage simili “maroquin” noir, couv. photo coul. et titre en blanc éd., 204 pp., papier fort, très nb. photos coul. et en noir, dessins en noir, 1 carte en noir, Préface de la première édition de…
S.l., éd. Sud-Ouest – Association des Toqués d’Ardèche, 2015, gd. in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 96 pp., papier fort, très nb. photos coul., Liste des chefs, Table des matières, Carnet d’adresses des producteurs. ….
Paris, Michel Lafon, 2012, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l’identique, 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index des produits du Sud-Ouest, Index des recetes, Adresse des producteurs.
