Paris, éd. Robert Lafont, septembre 1989, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage rigide éd., Couv. photos coul. éd., 320 pp., papier glacé, nb. photos coul., sommaire, préface,
S.l., éd.Tomawak, mai 2012, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple avec rabats éd., couv. photos coul. éd., 288 pp., très nb. photos coul., introduction, sommaire, bases, index.
S.l., éd. Nov’Edit, S.d. (2000), in-4, cartonnage rigide fort éd., couv. photo coul. éd., 208 pp., très nb. photos coul., cartes, reproductions de vignettes, sommaire, avant-propos, vignobles de …;
Nice, éd. Léo Barma, 1922, quatrième édition revue, corrigée et augmentée, fort in-8, pleine percaline “maroquiné” noir avec en inclusion la première de couverture originale, auteur, titre et …
Cologne, éd. Naumann et Göbel, S.d. (années 2000), gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul., recettes pas-à-pas en coul., index des recettes, 256
Coll. “Cuisine”, Paris, éd. Hachette, octobre 2015, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage couv. ill. coul. sur fond rose éd., 384 pp., papier glacé, très nb. dessins en coul., sommaire, trucs
Paris, éd. France Loisirs, novembre 1987, gd. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photos coul. éd., cartes en coul. sur les gardes, 224 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul. et en noir,
Nancy, éd. Presses Universitaires de Nancy, avril 1989, EDITION ORIGINALE, gd. et fort in-4, cartonnage souple, couv. ill. en bordeaux éd., 526 pp., quelques cartes, photos et dessins en noir,….
Paris , éd. Fayard, mai 2010, EDITION ORIGINALE, fort in-8, br., couv. ill. coul. éd., index des noms propres, index des produits, index des recettes, table des matières. …..
Paris, éd. Le Livre de Poche, juin 2012, fort pt. in-8, br., couv. photos coul. éd., 680 pp., papier “bible”, index des noms propres, index thématique, index alphabétique des recettes, index des …
Paris, éd. Le Livre de Poche, février 2012, fort pt. in-8, br., couv. photos coul. éd.,1280 pp., papier “bible”, index thématique des recettes, index alphabétique des recettes, index ….
Paris, éd. Hachette, 2008, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage, couv. ill. en coul. sur fond argenté éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, ingrédients et ….
Paris, éd. Adam Biro – MOMUM, éditions du Patrimoine, septembre 2002, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette ill. coul. éd., 224 pp., très nb. reproductions ..
Genève, éd. Minerva, 2010, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 152 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, table des recettes, index des ingrédients, …..
Paris, éd. Larousse, 2015, très gd. et fort in-4, cartonnage couv. photo en noir avec texte en orange et blanc éd. 720 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, préface de Paul ….
Berlin, éd. Feierabend, 2004, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd. jaquette à l’identique, 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., index des recettes, index des temps de cuisson.
Paris, éd. Albin Michel, juillet 1943, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, in-12, br., couv. titre en rouge sur fond beige éd., 208 pp., table des matières, non coupé et non rogné. …..
Paris, les Editions de l’Amateur, 1997, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé bleu éd., jaquette photo coul. éd., 240 pp., papier glacé, gardes photo coul. éd., très nb. photos et ….;
Paris, éd. Hachette, novembre 1993, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 240 pp., papier glacé, très nb. recettes pas à pas en dessin rouge et noir, sommaire…….
Coll. “Savoir Communiquer”, Lyon, éd. Chronique Sociale, juin 2012, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 136 pp., Table des matières, index des recettes, par type de plat, des jeux.
