Bruxelles, éd. Artis-Historia, 1995, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage toilé brun foncé avec décor doré éd., jaquette photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos et
Paris, éd. Ernest Flammarion, S.d. (1907), EDITION ORIGINALE, in-16, br., couv. ill. d’un dessin par de KERVEN, 192 pp., préface de l’auteur, table par ordre alphabétique.
Paris, éd. St-Honoré, octobre 1992, 2e édition revue, corrigée et augmentée, fort in-4, cartonnage percaline “maroquin” rouge avec texte doré éd., jaquette photos coul. éd., 640 pp.,
Paris, éd. Le Grand Livre du Mois, 1997, in-4, cartonnage souple éd., couv. photos coul. éd. mais différente de l’édition originale, 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., en fin de volume un
Coll. “Pourquoi, comment”, Paris, éd. Denoël, 1952, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. texte en noir et blanc sur fond brun et jaune éd., 240 pp., ill. de 100 dessins en noir de l’auteur, table
Paris, éd. MA, 1988, in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 224 pp., texte en rouge, nb. dessins en rouge, sommaire, tables matières.
Montréal, éd. Québec Amérique, 2009, pt. in-8, cartonnage souple, couv. photo coul. sur fond vert clair éd., 176 pp., très nb. photos en coul., table des matières, index français et index
Paris, éd. Casteilla, 1991, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple, couv. ill. en noir sur fond vert clair éd., 96 pp., très nb. dessins en bleu comme le texte, sommaire.
Cousances, éd. Poterie Culinaire de Cousances, 1976, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage souple relié par anneaux en métal blanc éd., couv. photo en noir éd., 66 pp, nb.
S.l., éd. Nov’Edit, S.d. (2000), in-4, cartonnage rigide fort éd., couv. photo coul. éd., 208 pp., très nb. photos coul., cartes, reproductions de vignettes, sommaire, avant-propos, vignobles de …;
Nice, éd. Léo Barma, 1922, quatrième édition revue, corrigée et augmentée, fort in-8, pleine percaline “maroquiné” noir avec en inclusion la première de couverture originale, auteur, titre et …
Cologne, éd. Naumann et Göbel, S.d. (années 2000), gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul., recettes pas-à -pas en coul., index des recettes, 256
Paris, éd. France Loisirs, novembre 1987, gd. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photos coul. éd., cartes en coul. sur les gardes, 224 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul. et en noir,
Nancy, éd. Presses Universitaires de Nancy, avril 1989, EDITION ORIGINALE, gd. et fort in-4, cartonnage souple, couv. ill. en bordeaux éd., 526 pp., quelques cartes, photos et dessins en noir,….
Paris , éd. Fayard, mai 2010, EDITION ORIGINALE, fort in-8, br., couv. ill. coul. éd., index des noms propres, index des produits, index des recettes, table des matières. …..
Paris, éd. Le Livre de Poche, février 2012, fort pt. in-8, br., couv. photos coul. éd.,1280 pp., papier “bible”, index thématique des recettes, index alphabétique des recettes, index ….
Paris, éd. Hachette, 2008, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage, couv. ill. en coul. sur fond argenté éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, ingrédients et ….
Genève, éd. Minerva, 2010, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage, couv. photos coul. éd., 152 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, table des recettes, index des ingrédients, …..
Paris, éd. Larousse, 2015, très gd. et fort in-4, cartonnage couv. photo en noir avec texte en orange et blanc éd. 720 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, préface de Paul ….
Berlin, éd. Feierabend, 2004, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd. jaquette à l’identique, 192 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., index des recettes, index des temps de cuisson.
