Coll. “Cuisine et traditions poitevines”, Romorantin, éd. CPE – Reflets de Terroir, avril 2011, pt. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photo en noir et ill. en coul. éd., 120 pp., papier glacé, très
Coll. “Cuisines du Terroir”, Paris, éd., Denoël, avril 1984, EDITION ORIGINALE, cartonnage couv. photo coul. sur fond bleu foncé éd., 254 pp., nb. photos et dessins en noir, sommaire, index
Coll. “Cuisinière”, Lyon, éd. Stéphane Bachès, 2009, gd. in-8, cartonnage ill. coul. éd., 66 pp., imitation de papier ancien avec écriture à la main, quelques dessins en noir, table des recettes.
Coll. “Cuisine”, Bordeaux, éd. Sud Ouest, 2006, cartonnage souple, pt. in-4, couv. photos coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul., table des matières.
Coll. “La cuisine de chez nous”, S.l., éd. chez l’auteur, imprimerie Régionale R. Gentil à Gannat (Allier),1954, EDITION ORIGINALE après 50 expl. sur papier Offset “BF” Supérieur Soropa, in-
Paris, éd. Robert Laffont, 5 juin 1984, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 496 pp., sommaire, liste des chefs-cuisiniers, table des recettes par provinces, table des
Coll. “Au menu de nos régions” n° 10, Gennevilliers, éd. Prisma, mars 2015, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 80 pp., papier glacé, nb.
Paris, éd. Albin Michel, septembre 1992, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé vert éd., jaquette photo coul. éd., 192 pp., papier crème, très nb. photos, dessins et reproductions de
Coll. “Traditions et Cuisine de Lorraine”, Romorantin, éd. CPE, août 2006, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage, couv. photo en noir et dessins coul. sur fond jaune éd., 128…
Lille, éd. La Voie du Nord, 2003, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 216 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et reproductions de cartes postales
Coll. “Delta 2000”, Colmar, éd. SAEP, 1987, EDITION ORIGINALE, in-8 étroit, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 64 pp., nb. photos en coul., petit lexique des mots du
S.l., éd. Geste, 1995, gd. in-8, cartonnage relié par des anneaux métalliques blanc éd., couv. ill. coul. éd., 160 pp., très nb. dessins en noir, sommaire, bibliographie, nb. Menus.
Paris, éd. Albin Michel, février 1998, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 312 pp., cartes en noir, sommaire, lexique, bibliographie, adresses, tables des produits et des
Paris, éd. Albin Michel, janvier 1998, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 408 pp., cartes en noir, sommaire, lexique, bibliographie, adresses, tables des produits et
Paris, éd. Albin Michel, juin 2003, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 400 pp., cartes en noir, sommaire, lexique, bibliographie, adresses, tables des produits et
Paris, éd. Albin Michel, février 1998, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 382 pp., cartes en noir, sommaire, lexique, bibliographie, adresses, tables des produits et des….
Paris, éd. Albin Michel et CNAC (Conseil National des Arts Culinaires), août 1994, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photo coul. sur fond jaune éd., 384 pp., sommaire, préface
Paris, Albin Michel РCNAC, novembre 1997, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photo coul. sur fond jaune ̩d., 384 pp., 1 carte en noir, sommaire, bibliographie, table des
Paris, éd. Albin Michel, janvier 1995, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 576 pp., cartes en noir, sommaire, lexique, bibliographie, adresses, tables des produits et des…
Armentières, éd. Lycée Professionnel “ÃŽle de Flandre”, S.d. ( année 80), in-4, agrafé, cartonnage souple, couv. photo en noir éd., non paginé (80 pp.), papier glacé, très nb. photos, index des …
