Turquant, éd. Cheminements, 2009, EDITION ORIGINALE, pt. in-4 étroit oblongue éd., cartonnage couv. photos coul. éd., jaquette à l’identique, 144 pp., papier fort et de couleur crème, très nb. photos et dessins en coul., table des recettes
Paris, éd. Solar, 1995, édition entièrement refondue et mise en jour par Claude Tchou, pt. in-4, cartonnage, couv. ill. coul. éd., 390 pp., très nb. dessins en rouge in-texte, préface de Yvan
Nice, éd. Léo Barma, 1922, quatrième édition revue, corrigée et augmentée, fort in-8, pleine percaline “maroquiné” noir avec en inclusion la première de couverture originale, auteur, titre et …
Genève, éd. Aubanel, mars 2004, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage souple, couv. photo en noir éd., 224 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, sommaire, index des
Chartres, éd. de la Tournelle, S.d. (circa 1930), in-8, br. couv. ill. en noir sur fond rouge éd., 128 pp., papier fort, nb. bois de Valentin Le Campion (1903 – 1952), révision et préface par Prosper ….
Séguret, Chez l’auteur, S.d. (vers 1950), in-8, br., couv. ill. en noir sur fond rouge éd., 134 pp., nb. reproductions de gravures anciennes en noir, Table des recettes, Table des chapitres, petites croix au bic et au marqueur sur la table des matières. Très bon ouvrage sur les spécialités de
Paris, éd. Ereme et Aubéron, septembre 2007, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de David Bordes, Sommaire rangé par région et villes, Table des recettes. D’Arles à Moustiers-Sainte-Marie, d’Avignon à ….;
Colomars, éd. Mélis, septembre 2010, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage couv. photo. coul. éd., 288 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Eric Melis, Glossaire, Sommaire, Il y a bien longtemps que l’auteur de ces lettres à sa fille aînée, a été surnommé par journalistes et …..
Tielt (Belgique), Lannoo, 2006, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Recettes, Produits. Un voyage dans les cuisines de ce chef belge, “2 étoiles” au guide Michelin, installé au restaurant “Le
Bats, Utovie, 1992, troisième édition revue et augmentée, in-12, br., couv. ill. en noir éd., 96 pp., dessins en noir, Sommaire, Table des recettes. Des recettes qui sentent bon le soleil, et surtout celui de Nyons, le pays de l’olive et de l’auteur ! Toutes les astuces et le savoir faire d’une
Coll. “Voyage Culinaire”, Sommières, Romain Pages, avril 2009, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l’identique, 160 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., Sommaire, Accords mets et vins, Glossaire, Index des ingrédients. Très belle
Paris, Succès du Livre, 2003, gd. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 166 pp., papier glacé, très nb. photos coul., préface d’Alain Passard, Sommaire par saisons, Index des recettes, Index des ingrédients…..
Paris, L’Archipel, 2007, juillet 2007, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage toilé vert éd., jaquette photos coul. éd., 144 pp., très nb. aquarelles en coul. et en noir de Vincent Jeannerot, Portraits de Jacky Redon, Sommaire, Recettes des copains, Portraits d’hier et d’aujourd’hui,…
Aix-en-Provence, Edisud, mai 1998, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage couv. ill. coul. éd., 128 pp., papier glacé, nb. photos coul. des chefs, Sommaire, Index des plats. L’auteur a proposé à dix grands chefs provençaux de……
Coll. “Saveurs du Sud”, Nice, éd. ROM, juin 1998, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 112 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, Table des matières
Coll. “Les cuisines régionales par leurs chefs”, Paris, Albin Michel, 1996, gd. in-4 carré, cartonnage couv. ill. coul. éd., 162 pp., ill. en coul. de Natacha de Molènes, Lexique, Astuces et tours de main, Ustensiles, Table des matières. 100 recettes qui sentent bon le soleil et les ….
Coll. “Régions Gourmandes”, Paris, Hatier, 1995, Première Edition en français, in-4 carré, cartonnage toilé bleu éd., jaquette photo coul. éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos coul., 1 carte coul., Sommaire, Liste des restaurants et artisans, Spécialités régionales, Liste des recettes…..
Coll. “Cuisines du Terroir”, Paris, Denoël, 1982, EDITION ORIGINALE, in-8n cartonnage toilé orange éd., jaquette photo coul. éd., 292 pp., papier fort, très nb. reproductions de photos anciennes en noir, nb. dessins en noir, préface de Yvan Audouard,
San Francisco, Chronicle Books, 1995, Première Edition, gd. in-4 carré, cartonnage toilé gris éd., jaquette photo coul. éd., 168 pp., très nb. photos coul. de Alison Harris, Sommaire, introduction de Auguste Escoffier, …..
Maussane, Chez l’auteur, S.d. (début années 2000), in-16, agrafé, couv. titre en blanc sur fond vert “olive” éd., 26 pp., très nb. photos coul., Sommaire.
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