DUMAS, Alexandre : « Grand dictionnaire de cuisine. »
Paris, Alphonse Lemerre, 1873, EDITION ORIGINALE, fort in-8, demi maroquin brun à gd. coins, plats papier marbré “cailloux” brun et or, auteur, titre, “Paris 1873” et gd. fleurons dorés …
Livres avec le mot clé : littérature
JOST, Philippe : “La gourmandise. Les chefs-d’Å“uvre de la littérature gastronomique de l’Antiquité à nos jours”.
Paris, éd. Le Pré aux Clercs, octobre 1998, EDITION ORIGINALE, fort in-8, cartonnage souple à rabats éd., couv. ill. coul. éd., 948 pp., papier crème et fin, quelques reproductions de gravures …..
NOIROT, Paul ( sous la direction de ). : “L’honnête volupté. Art culinaire, art majeur.”
Paris, ̩d. Michel de Maule РEvrsh-Erti, d̩cembre 1989, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, br., couv. ill. coul. ̩d., 112 pp., tr̬s nb. photos et reproductions de documents anciens en coul.,
COLLECTIF : “REVUE 303 – n° 38 – 3e trimestre 1993. Les arts de la table et du vin.”
Nantes, éd. de la Revue 303, 3e trimestre 1993, gd. in-4, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 184 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en …
CORNWELL, Patricia – BROWN, Marlene. : “Crimes et délices. La cuisine de Kay Scarpetta.”
Paris, éd. Calmann-Lévy, octobre 2002, EDITION ORIGINALE sur papier ordinaire, pt. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 192 + 40 pp., très nb. photos en coul. et dessins en bleu, ….
DUMAS, Alexandre : “Mon dictionnaire de cuisine.”
Paris, éd. Omnia – Bartillat, 2009, fort pt. in-8, br., couv. ill. coul. éd., 674 pp., préface de Thierry Savatier, annexe au dictionnaire de cuisine “Etude sur la moutarde” (texte sur 2 colonnes),
de BERCHOUX, Joseph: “La gastronomie, poême, suivi des Poésies fugitives de l’auteur.
Paris, chez Giguet et Michaux, 1805 – An XIII, quatrième édition, corrigée et augmentée, in-12, plein veau brun cognac d’époque, décor roulette entre deux filets dorés sur plats, décor doré sur ….
COLLECTIF : “L’honnête volupté.”
Paris, Zeus et éd. Métailié, 1990, gd. in-4, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd.,120 pp., papier fort, aquarelles en coul. et en noir de Michel CHARRIER, préface de Jacques Lacarrière, avec à …..
DUMAS, Alexandre : “Grand dictionnaire de cuisine suivi de L’étude sur la moutarde.”
Paris, éd. Phébus, 15 janvier 2001, très fort in-4, cartonnage toilé noir avec titre sur dos éd., jaquette ill. coul. éd., 616 pp., très nb. dessins en noir in et hors-texte, préface de Daniel …..
BAUERMEISTER, Erica : “L’école des saveurs.”   Â
Paris, Livre de Poche, 2014, in-12, br. couv. photo coul. éd., 256 pp. ……
ALCOFRIBAS, Maître – RABELAIS : “Gargantua et son fils Pantagruel. Recettes et morceaux choisis.” Â
S.l., Maîtres Cuisiniers de France – Michel Allizart, S.d. (dans les années 90), in-8, agrafé, couv. ill. coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. dessins en coul. de Monique Varignon et Michel…
GRANCHER, Marcel : “Le charcutier de Machonville”.
Paris, éd. Rabelais, janvier 1951, in-12, br., texte en bleu sur fond vert éd., 256 pp.. Très bon roman “gastronomique” décrivant la France durant la Seconde Guerre mondiale. Ce roman fut adapté au cinéma par Vicky Iverneel en 1947. La jaquette illustrée par Roger Sam est absente !…..
CASANOVA, Giacomo : “Plaisirs de bouche. Six épisodes extraits de “Histoire de ma vie”.”
Coll. “Texte Intégral” n° 220, Paris, Librio, 1998, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 128 pp., Table des matières.
Ce livre reprend six extraits, concernant le plaisir de la nourriture, des mémoires du plus connus des séducteur du XVIIIe siècle. Très bon état   .
SIMON, François : “N’est pas gourmand qui veut. Un gastronome amoureux sur les routes de France.”  Â
Paris, Robert Laffont, Avril 2005, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 306 pp., Table des matières.
Une définition de “l’art de vivre” au XXIe par ce grand reporter et critique gastronomique du ……;
WOLF, Ror : “Le terrible festin ”  Â
Coll. “Du Monde Entier”, Paris, Gallimard, 25 mars 1970, in-8, br., 232 pp.. L’unique sujet de ce livre est la description d’un repas. Livre excessif, exubérant et d’une clownerie parfois monstrueuse !
PETITRENAUD, Jean-Luc. : “Mes envies de vivre.” Â
Paris, Fayard, 2008, in-8, br., couv. photo en noir éd., 198 pp., Table des matières. Un livre de souvenirs et de très belles rencontres pour ce “voyageur-découvreur” de saveurs de France. …..
BRILLAT-SAVARIN, Jean-Anthelme : “La physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l’ordre du jour; dédié aux gastronomes parisiens
Paris, L’Art et le Livre, 1926, 2 vol. gd. in-8, br., couv. ill. coul. éd., sous chemises cartonnées et emboîtage muet extérieur papier “truffe” clair et orange intérieur moderne, XLII – 252 – 300 pp., non rogné, ….
BRILLAT-SAVARIN, Anthelme: “Physiologie du goût ou méditations de gastronomie transcendante….”
Paris, G. de Gonet, (1848), in-8, pleine percaline marine, auteur et titre doré sur dos avec double encadrements et mosaïques dorés dans les coffrets, filets gravés à froid sur plats, gardes toilées blanches
BRILLAT-SAVARIN, Anthelme: “Physiologie du goût ou méditations de gastronomie…..”
Un grand classique de la littérature gourmande ici illustré par un artiste de tout premier ordre; il est l’auteur de superbes gravures exécutées lors de ses nombreux voyages. Superbe réalisation bien complète de sa suite en noir dans un bel emboîtage amateur.