MARCHESI, Gualtiero : “La cuisine italienne réinventée.”
Coll. “Les Recettes Originales de “, Paris, éd. Robert Laffont, 30 mai 1991, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 336 pp., photos coul. hors texte, sommaire, préface de Claude Lebey,
Livres avec le mot clé : Italie
PARMIGIANI, Giovanni – SCOTTO DI VETTIMO, Elisabeth – AGNELLI, Susanna – DI CORATO, Riccardo – CASATI, Maria : “Encyclopédie de la cuisine italienne.”
Paris, éd. CIL (Compagne Internationale du Livre), 1985, gd. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photos coul. éd., 192 pp., très nb. photos et reproductions de documents en coul., 1 carte en ….
JOHNS, Pamela Sheldon : “Prosciutto et jambon de Parme”.
Québec, éd. de l’Homme, 2006, pt. in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 119 pp., papier glacé, très nb. photos coul., index, table des matières
HUZARD, Jean-Baptiste fils : “Fabrication du fromage Parmesan suivi par Notions préliminaires de l’art de faire le beurre et les meilleurs fromages.”
Coll. “Kawa”, Paris, éd. Menu Fretin, février 2013, in-16, br., couv. titre en noir sur fond orange éd., 64 pp. ….;
BASSANESE, Tatjana :”Cacao. Cosi dolce, cosi amaro.”
Bologne, EMI, 2001, in-8, br., couv. photos coul. éd., 160 pp., nb. photos et dessins humoristiques en noir, Bibliographie, Table des matières, EN ITALIEN…..
DIXSAUT, Claire : “Goûtez Florence, Sienne et le Chianti Classico. Guide à voyager gastronomique.”
Paris, éd. Agnès Viénot, S.d. (2013), in-8, br. couv. photos coul. éd., 256 pp., papier glacé, très nb. cartes et photos en coul., Sommaire, Index, ENVOI de l’auteur. ….
DON PATILLO – OLIVI, Olivia – MAZEAU, Jacques. :”Bénies soient … les pâtes. Histoires et recettes.”
Paris, Le Cherche Midi, septembre 1996, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 128 pp., photos, reproductions et dessins en coul. et en noir, Table des matières. Ce livre savoureux est une initiation à un mode de vie ancestral, la Diète Méditerranéenne, prônée …..
WITZIGMANN, Eckart – TEUBNER, Christian. : ” Le goût de l’Italie. Lasagnes et raviolis”.
Coll. “Côté Cuisine”, Paris, Marabout, octobre 2000, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et recettes photographiées “pas à pas”, par Odette et Christian Teubner, …..
CARASSO, Jean-Michel. : “Promenades gourmandes en Toscane.”
Paris, Robert Laffont, 2002, in-4 carré, cartonnage couv. photos coul. éd., 186 pp., papier glacé, très nb. aquarelles coul. de Jean-Michel PAYET, préface de Noëlle Châtelet, Sommaire. Très belle promenade gastronomique en Toscane. Des recettes traditionnelles pleines de soleil et de …
GWYTHER, Pamela. : “Cuisiner comme en Toscane”.
Bath, Parragon Books, 2010, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index. Ce livre présente les plats toscans les plus réputés : bruschetta aux champignons sauvages, ragoût de
BINI, Anna – de CHABANEIX, Gilles et Catherine. : “Toscane. Balades gourmandes au rythme des saisons.”
Genève, Minerva, 2003, EDITION ORIGINALE en français, in-folio, cartonnage toilé vert éd., jaquette photo coul. éd., 256 pp., très nb. photos coul., Sommaire, Recettes et itinéraires en fonction des saisons..
TESTA, Cinzi. : “Voyage culinaire en Toscane. Recettes essentielles séquence par séquence”.
Coll. “Voyage Culinaire”, Paris, Gründ, 1995, in-4 étroit, cartonnage toilé bleu éd., jaquette photo coul. éd., 108 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire. 250 photographies couleurs “pas à pas”
MEIS, John Dore.: “Toscane gourmande.”
Paris, Flammarion, 1993, Première Edition en français, in-4 carré, cartonnage couv. photo coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., 1 carte en coul., Sommaire, Index. On ne présente plus la Toscane historique, ni d’ailleurs gastronomique, les plus…..
COLLECTIF. : “Pâtes et tutti quanti”
Coll. “Mes Meilleures Recettes Gourmandes” n° 5, Paris, Femme Actuelle, 2008, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index des recettes……
DUCASSE, Alain – COMOLLI, Marianne. : “La Riviera d’Alain Ducasse. Recettes au fil du temps.”
Paris, Albin Michel, 1992, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé éd. jaquette photos coul. éd., 296 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir de Jean-Louis Bloch-Lainé, préface de S.A.S. le Prince Rainier III de Monaco….
PICCINARDI, Antonio – JOHNSON, James M. : “Eloge de la cuisine italienne. 30 des meilleurs restaurants d’Italie et leurs recettes.”
Paris, Hologramme, 1988, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage toilé vert éd., jaquette photo coul. éd., 176 pp., papier glacé, très nb. photos coul., une carte avec situation des restaurants, Sommaire, Les vins italiens, Table des recettes. …..
COLLECTIF : “Goulash et polenta.”
Coll. “Les Incontournables de la Cuisine” n° 30, Paris, Mondadori, 2008, gd. in-4, cartonnage couv. coul. éd., 257 pp., très nb. photos coul., Sommaire, Table des matières.
Très belle collection pour tout savoir sur la cuisine .Des astuces et