S.l. (Lausanne), éd. Suchard, imprimerie E. Ruckstuhl, 25 juin 1951, EDITION ORIGINALE, expl. n° 9237/10 000 sur papier vélin et papier couché, in-8, br. couv. rempliée, couv. ill. en ….
Paris, éd. Hachette, 2007, 6 vol. in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., tranches argentées éd., le tout dans un cartonnage noir avec titre et auteur argenté qui coulisse avec languette en tissu
Coll. “Mémoires d’Entreprises”, Bruxelles, éd. Glénat, 1989, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage toilé, couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos ….
Coll. “Recettes Gourmandes”, Paris, éd. ESI, 2000, in-8 carré, cartonnage couv. photos coul. éd., 66 pp., très nb. photos coul., sommaire. ……
Paris, éd. Flammarion, avril 1991, pt. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, en collaboration avec Jacqueline Saulnier, préface de ……
Coll. “Manuel Roret”, Paris, L. Mulo, 1896, nouvelle édition entièrement refondue et mise à jour au courant des procédés les plus récents par A.-M. Villon, ingénieur-chimiste, , fort in-16, br., ..
Paris, éd. Perrin – France Inter, mai 2008, Première Edition, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 264 pp., Table des matières.
Coll. “Les Petits Précis de Pâtisserie”, Paris, Marabout, janvier 2014, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 94 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Marie-Pierre Morel, sommaire,….
Coll. “Côté Cuisine”, Paris, éd. Marabout, 2014, in-12 carré, cartonnage souple couv; photos coul. éd., 240 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, table des recettes…….
Bologne, EMI, 2001, in-8, br., couv. photos coul. éd., 160 pp., nb. photos et dessins humoristiques en noir, Bibliographie, Table des matières, EN ITALIEN…..
Les Hautes Plaines de Mane, Robert Morel, février 1970, EDITION ORIGINALE, tirage de 4000 expl., in-8, cartonnage toile de jute orange avec texte en noir éd., l’ensemble du livre est traversé par un bouchon de liège (dans le coin droit), 390 – (10) pp., nb. dessins en noir pleine page,
Coll”Grand Livre de Cuisine”, Paris, De Gustibus – Les Editions Alain Ducasse, octobre 2005, 2e édition en format “poche”, pt. in-4 (19 x 24,5 cm), cartonnage souple couv. photos coul. sur fond gris éd., 584 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., préface de Jean-François Revel, Avant-
Cologne, Könemann, 1998, in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Technique du chef. Ce livre sur le chocolat est issu d’une des plus prestigieuses écoles de cuisine, “Le Cordon Bleu”. Des recettes classiques mais
Paris, F.G.P. (France Graphic Publications), 1989, EDITION ORIGINALE, in-4, br., couv. photo coul. éd., 160 pp., très nb. dessins et décors en noir, Sommaire, Table des matières. Un livre où le chocolat est roi ! Des entremets, de la pâtisserie, de la confiserie, des glaces et “une petite …..
Genève, Minerva, 1991, Première Edition en français, in-4 carré, cartonnage toilé brun et blanc éd., jaquette photo coul. éd., 108 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Patricia Brabant, Sommaire, Index. L’auteur est un artiste de la nourriture autant qu’un chef pâtissier hors du
Paris, Grasset, 4 juillet 1955, 2e édition, in-8, br., couv. avec dessin et une partie du titre en rouge éd., jaquette photo en noir et coul. éd., 256 pp., quelques dessins en noir in texte, Table analytique, Table des matières, quelques petites croix au bic sur l’index,……;
Coll. “Mes Meilleures Recettes Gourmandes” n° 3, Paris, Femme Actuelle, 2008, in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photo coul. éd., 120 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Index des recettes……
Barcelone, éd. Peninsula, 1998, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé éd., jaquette photo coul. éd., 256 pp., papier glacé, de très nb. photos coul., Index des recettes, EN ESPAGNOL. ….
Cordes, Editar, septembre 1994, in-folio, cartonnage couv. photo coul. éd., 100 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Index des recettes. Très belle revue, comme d’habitude chez Thuries, qui met en valeur…….
Paris, Somogy éd. d’Art, 2001, gd. in-4, cartonnage toilé noir éd., SANS la jaquette photo coul. éd., 192 pp., papier glacé, très nb. photos et graphiques en coul., préface de Sonia Rykiel, Sommaire, Glossaire, Bibliographie, Fiche de dégustation type…..
