Genève, éd. Aubanel – Minerva, septembre 2008, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 152 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, lexique culinaire, “mes
Paris, éd. Agnès Viénot, septembre 2002, EDITION ORIGINALE en français, in-4, cartonnage toilé coul. éd., jaquette photos coul. éd., 256 pp., papier de couleur brun clair, nb. photos coul.
Paris, les Editions Culinaire – Alain Ducasse, 2009, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 72 pp., papier glacé, très nb. photos coul., “petit cahier” liste des courses à
Toulouse, éd. Milan, 2013, pt. in-12, cartonnage souple, couv. photo coul. éd., 64 pp., très nb. photos coul. et en noir.
Paris, éd. Abbeville, avril 1998, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. photo en noir sur fond blanc éd., 206 pp., nb. reproductions de documents anciens, quelques dessins et….
Paris, chez Estienne Michallet, rue S. Jacques, à l’image de S. Paul, 1687, EDITION ORIGINALE, pt. in-12, demi-veau brun foncé, plats papier marbré rose et blanc, filets – pointillé – fleurons -….
Paris, éd. Flammarion, 2010, EDITION ORIGINALE, in-4 carré, cartonnage dos toilé éd., couv. photo coul. éd., 416 pp., papier glacé, très nb. Photos et des recettes “pas-à-pas”, sommaire, …..
Paris, éd. Librairie Encyclopédique de Roret, 1835, sixième édition refondue et considérablement augmentée par J. Lionnet-Clémandot, in-16, demi-chagrin brun clair, plats …
Lille, éd. Société Anonyme s’Imprimerie et d’Editions Catholiques du Nord, S.d. (circa 1923), 24e édition, in-8, br., couv. ill. en vert et noir sur fond vert clair éd., 328 pp., quelques publicités,…
Coll. “Cuisine et Vins de France”, Paris, éd. France Loisirs, novembre 2009, pt. in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., 168 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, index……
Paris, éd. Hachette, 2007, 6 vol. in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., tranches argentées éd., le tout dans un cartonnage noir avec titre et auteur argenté qui coulisse avec languette en tissu
Coll. “Recettes Gourmandes”, Paris, éd. ESI, 2000, in-8 carré, cartonnage couv. photos coul. éd., 66 pp., très nb. photos coul., sommaire. ……
Coll. “Manuel Roret”, Paris, L. Mulo, 1896, nouvelle édition entièrement refondue et mise à jour au courant des procédés les plus récents par A.-M. Villon, ingénieur-chimiste, , fort in-16, br., ..
Coll. “Les Petits Précis de Pâtisserie”, Paris, Marabout, janvier 2014, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 94 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Marie-Pierre Morel, sommaire,….
Coll. “Côté Cuisine”, Paris, éd. Marabout, 2014, in-12 carré, cartonnage souple couv; photos coul. éd., 240 pp., papier glacé, très nb. photos coul., sommaire, table des recettes…….
Les Hautes Plaines de Mane, Robert Morel, février 1970, EDITION ORIGINALE, tirage de 4000 expl., in-8, cartonnage toile de jute orange avec texte en noir éd., l’ensemble du livre est traversé par un bouchon de liège (dans le coin droit), 390 – (10) pp., nb. dessins en noir pleine page,
Coll”Grand Livre de Cuisine”, Paris, De Gustibus – Les Editions Alain Ducasse, octobre 2005, 2e édition en format “poche”, pt. in-4 (19 x 24,5 cm), cartonnage souple couv. photos coul. sur fond gris éd., 584 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., préface de Jean-François Revel, Avant-
Cologne, Könemann, 1998, in-4 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photo coul. éd., 64 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Sommaire, Technique du chef. Ce livre sur le chocolat est issu d’une des plus prestigieuses écoles de cuisine, “Le Cordon Bleu”. Des recettes classiques mais
Paris, F.G.P. (France Graphic Publications), 1989, EDITION ORIGINALE, in-4, br., couv. photo coul. éd., 160 pp., très nb. dessins et décors en noir, Sommaire, Table des matières. Un livre où le chocolat est roi ! Des entremets, de la pâtisserie, de la confiserie, des glaces et “une petite …..
Genève, Minerva, 1991, Première Edition en français, in-4 carré, cartonnage toilé brun et blanc éd., jaquette photo coul. éd., 108 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Patricia Brabant, Sommaire, Index. L’auteur est un artiste de la nourriture autant qu’un chef pâtissier hors du
