Livres avec le mot clé : chef

CARÊME, Antonin : « Le pâtissier royal parisien ou traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne, de l’entremets de sucre, des entrées froides et des socles; suivi d’observations utiles aux progrès de cet art; d’une série de plus de soixante menus et d’une revue critique des grands bals de 1810 et 1811. Tome 1 uniquement ».

Paris, éd. J. G. Dentu, 1815, EDITION ORIGINALE, 1 vol. Tome 1 uniquement, in-8, demi-chagrin bordeaux, plats papier marbré petits cailloux rouge et bruns, 4 fleurons “oiseau sur une ……

COLLECTIF : ” Farcis & Gratins”

” Coll. “La popote des potes”, Paris, éd. Hachette, in-4, cartonnage souple éd., couv. photo coul. éd., 128 pp., nb. photos coul., sommaire, table des matières.