Asie, Etranger, Histoire

MORDELET, Alain : “Cuisine des palais d’Orient. 129 recettes du Bosphore au Caucase.”

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MORDELET, Alain : “Cuisine des palais d’Orient. 129 recettes du Bosphore au Caucase.”

La Tour d’Aigues, éd. de l’Aube, juin 1994, EDITION ORIGINALE, in-8, br., couv. ill. coul. éd., 240 pp., nb. photos en noir, glossaire, table des matières, catalogue de l’éditeur.

Passionné par les civilisations d’Anatolie, Alain Mordelet nous entraîne dans un voyage gourmand entre les rives du Bosphore et les monts du Caucase, à travers les cuisines parfumées, épicées et colorées des peuples qui ont fait la richesse culturelle de cette région. À la portée de toutes et tous, ses 129 recettes, concoctées avec amour, feront les délices de votre table ! Pas courant en édition originale.  Très bon état                             15€