Livres de chefs

MONTIGNY, Rose  –  KAHN, Odette.:”Cuisine sans souci. 1400 recettes de cuisine familiale et pratique.” 

MONTIGNY, Rose  –  KAHN, Odette.: “Cuisine sans souci. 1400 recettes de cuisine familiale et pratique.”

Paris, Sélection du Reader’s Digest, 1974, 2e édition, fort pt. in-4, cartonnage percaline jaune avec texte en bordeaux éd., gardes ill. en bistre sur fond jaune éd., 736 pp., très nb. photos en coul. et en noir, Table des matières, Tableau des équivalences, Vous et votre cuisine, Vocabulaire culinaire, les Condiments, les Vins, Index thématique, Index, Table des illustrations, on y joint la “fiche” volante avec les symboles conventionnels et les tableaux d’équivalences.

LE Grand Classique de la cuisine familiale française dans les années 70. Ce livre est écrit en collaboration avec Odette Kahn, directrice de la Revue Cuisine et Vins de France. Une “somme” indispensable pour les débutants mais aussi pour les cuisiniers aguerris !   Très bon état du papier; petites déchirures aux têtes des mors (1 et 2 cm)                                                    45€

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