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MERCIER, Jacques : “Le chocolat belge.”

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MERCIER, Jacques : “Le chocolat belge.”

Coll. “Mémoires d’Entreprises”, Bruxelles, éd. Glénat, 1989, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 carré, cartonnage toilé, couv. photos coul. éd., 128 pp., papier glacé, très nb. photos et reproductions de documents anciens en coul. et en noir, sommaire, bibliographie.

Superbe ouvrage sur le chocolat belge. Est-il le meilleur du monde ? Ce livre retrace toute l’histoire de plus ou moins cinquante chocolateries, connues et parfois oubliées. Une Bible pour connaître ce joyau de la gastronomie belge. Pas courant.   Très bon état; petite déchirure à la coiffe de tête de la jaquette                                                                                                      50€