Livres de chefs

MARCHESI, Gualtiero : “La cuisine italienne réinventée.”

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MARCHESI, Gualtiero : “La cuisine italienne réinventée.

Coll. “Les Recettes Originales de “, Paris, éd. Robert Laffont, 30 mai 1991, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 336 pp., photos coul. hors texte, sommaire, préface de Claude Lebey, biographie, “la véritable histoire du divin Marchesi” par Eugenio Medagliani, index des recettes,

Superbe collection qui sera une référence pour les temps futurs. Le chef est le champion de la nouvelle cuisine italienne. Présent partout, à la télévision, à la une des journaux et bien sûr dans son restaurant à Milan. Un des grands étoilés italiens et du monde ! RARE.   Très bon état                                                                         150€