France, Livres de chefs

LUQUIAUD, Francis : “Recettes gourmandes du Poitou-Charentes. Les secrets d’Hortense et Célestine.”

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LUQUIAUD, Francis : “Recettes gourmandes du Poitou-Charentes. Les secrets d’Hortense et Célestine.”

Coll. “Geste Poche”, La Crèche, Geste éditions, mars 2011, in-12, br., couv. photo coul. éd., 240 pp., Bibliographie, Table des matières.

Ce recueil de recettes traditionnelles de la région Poitou-Charentes a été réalisé par un grand chef qui a officié chez Maxim’s. De l’entrée au dessert en passant par les pains, les liqueurs et même une présentation des vins de la région, c’est un ouvrage complet pour qui veut cuisiner picto-charentais ! En 124 recettes, ce cuisinier hors-pair nous livre tous ses secrets pour réaliser de grands plats de la région Poitou-Charentes. Pas courant .Très bon état.         15€