Légumes, Livres de chefs

LORAIN, Jean-Michel : “Légumes”.

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LORAIN, Jean-Michel : “Légumes“.

Coll. “Les Collections de Jean-Michel Lorain”, éd. Glénat, 2006, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage souple, couv. photos coul. éd., 288 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, carnet de recettes.

Le chef étoilé de “la côte Saint-Jacques” à Joigny nous emmène à la découverte des légumes des marchés de France. Toutes les variétés les préparations et leur dégustation avec les tours de main et les astuces d’un grand chef . Très bon état                                                         20€