Généralités

LABOUREUR, Suzanne. : “Petits et grands verres. Les cocktails, boissons longues, sorbets, boissons chaudes, coupes, liqueurs et boissons de ménage, le vin.”

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LABOUREUR, Suzanne. : “Petits et grands verres. Les cocktails, boissons longues, sorbets, boissons chaudes, coupes, liqueurs et boissons de ménage, le vin.

Paris, Grasset, 4 juillet 1955, 2e édition, in-8, br., couv. avec dessin et une partie du titre en rouge éd., jaquette photo en noir et coul. éd., 256 pp., quelques dessins en noir in texte, Table analytique, Table des matières, quelques petites croix au bic sur l’index,

Deuxième édition, en partie originale, du livre de Nina Toye, publié en 1927 aux éditions “Au sans Pareil” à Paris. Cette édition fut modernisée et augmentée. Il débute par une histoire du cocktail, sa préparation et surtout de très nombreuses recettes  à base de nombreux alcools différents. Un chapitre sur les punchs glacés, sur les coupes avec et sans fruits, les rafraîchissements sans alcool, les laits composés sans alcool, les sorbets sans alcool, les boissons chaudes (grog, punch, les vins, le chocolat, le café, le thé, les liqueurs, les ratafias, les eaux-de-vie de fruits, les sirops et un grand chapitre sur les vins français et étrangers avec les cépages et millésimes. Pas courant.      Très bon état de la couverture et du papier; jaquette défraîchie           65€

gastronomie œnologie vin alcool cocktail apéritif ratafia chocolat thé café glace sorbet punch sirop