Livres de chefs

GIRARDET, Frédy : “La cuisine spontanée.”

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GIRARDET, Frédy : “La cuisine spontanée.”

Coll. “Les Recettes Originales de “, Paris, éd. Robert Laffont, 21 septembre 1982, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage photos coul. éd., 358 pp., nb. photos en coul. et en noir, propos et recettes recueillis par Catherine Michel, ill. de Julien van der Wal, préface de Claude Lebey, table des matières.

Superbe collection qui sera une référence pour les temps futurs. Plus de 150 recettes, merveilles d’imagination dans les mélanges de saveurs toujours en harmonie parfaite. Avec toujours comme dans cette collection des explications claires et précises. Le maître de Crissier, près de Lausanne. Il obtiendra, en 1975, la “clé d’or” au guide Gault et Millau. A l’époque, le guide Michelin n’existait pas pour la Suisse ! Pas courant. Très bon état                                                                        100€