Histoire, Légumes, Livres de chefs, Technique

GIANI, Bernard.: “Des truffes … Recettes de chefs.”

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GIANI, Bernard.: “Des truffes … Recettes de chefs.”

Coll. “Carrés Gourmands”, Saint-Rémy-de-Provence, éd. Equinoxe, mars 2008, deuxième édition, in-12 carré, cartonnage souple à rabats, couv. photos coul. éd., 144 pp., papier glacé, très nb. photos en coul. et en noir, nb. reproductions de documents anciens en coul. et en noir, 1 carte en coul., sommaire, “les adresses gourmandes”.

Très belle collection avec toujours une incroyable iconographie. La truffe comme vous ne l’avez jamais vue, ni connue ! Des publicités anciennes et surtout des recettes à couper le souffle par des chefs du Sud. Pas courant.   Très bon état

  30€