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FRANCHIOLO, P. J : “Le pâtissier confiseur glacier face au décor”.

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FRANCHIOLO, P. J : “Le pâtissier confiseur glacier face au décor“.

Paris, chez l’auteur, 1954, gd. in-4, cartonnage pleine percaline marbré orange avec texte en brun foncé éd., 330 pp., papier glacé, portrait de l’auteur en frontispice, très nb. photos, dont 18 en coul., nb. dessins de décor, de pièces montées et de gâteaux, nb. publicité de l’époque, table des matières.

Superbe ouvrage sur les décor de gâteaux, pièces montées et glaces paru pour la première fois en 1950. Notre exemplaire, de 1954, a été considérablement augmenté, en texte et en photographies. L’auteur, florentin, fut un très grand artiste de la décoration de la table à travers ses inventions. Une Référence. Très bon état                                                         60€