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ESCOFFIER, Auguste « Ma cuisine. 2 500 recettes. »

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ESCOFFIER, Auguste  « Ma cuisine. 2 500 recettes. »

Paris, éd. Flammarion, avril 1965, fort in-8, cartonnage, couv. photo en coul. éd., 704 pp., nb. photos coul. pleine page, nb. menus saisonniers, table des matières.

Bonne réédition de l’originale de 1965, qui est devenue très rare. 2500 recettes d’un des plus grands chefs français de la première moitié du vingtième siècle. Une cuisine simplifiée accessible aux chefs mais aussi à la ménagère. Un Grand classique. Pas courant. Bon état général                40€