Légumes, Livres de chefs

DURAND, Roland : « Les meilleures recettes de champignons ».

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DURAND, Roland : « Les meilleures recettes de champignons ».

Paris, éd. Flammarion, juillet 1989, EDITION ORIGINALE, in-4 étroit, cartonnage, couv. ill. en coul. éd., 224 pp., papier glacé, très nb. dessins en sépia, sommaire, index des recettes par variété de champignon, index des recettes par genre de plat, tableau des saisons pour les champignons

Les 200 meilleures recettes de champignons de ce grand chef talentueux et encensé par la critique. Passionné de champignon, il nous délivre des recettes traditionnelles mais aussi plus originales. Un bon tableau de cueillette. Pas courant. Très bon état                             20€