DUCASSE, Alain – COMOLLI, Marianne. : “La Riviera d’Alain Ducasse. Recettes au fil du temps.”
Paris, Albin Michel, 1992, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé éd. jaquette photos coul. éd., 296 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir de Jean-Louis Bloch-Lainé, préface de S.A.S. le Prince Rainier III de Monaco, Table des recettes, Index, bel ENVOI d’Alain Ducasse au Chef lozérois Michel Gomy de l’hôtel “Balme” à Villefort.
Le subtil mélange entre les “deux Riviera” la française et l’italienne. Des recettes saisonnières de très haut niveau. Que de soleil ! Belle dédicace d’Alain Ducasse à Michel Gomy, aujourd’hui disparu. RARE. Très bon état 150€