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DUCASSE, Alain  –  COMOLLI, Marianne. : “La Riviera d’Alain Ducasse. Recettes au fil du temps.”  

DUCASSE, Alain  –  COMOLLI, Marianne. : “La Riviera d’Alain Ducasse. Recettes au fil du temps.”

Paris, Albin Michel, 1992, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage toilé éd. jaquette photos coul. éd., 296 pp., papier glacé, très nb. photos coul. et en noir de Jean-Louis Bloch-Lainé, préface de S.A.S. le Prince Rainier III de Monaco, Table des recettes, Index, bel ENVOI d’Alain Ducasse au Chef lozérois Michel Gomy de l’hôtel “Balme” à Villefort.

Le subtil mélange entre les “deux Riviera” la française et l’italienne. Des recettes saisonnières de très haut niveau. Que de soleil ! Belle dédicace d’Alain Ducasse à Michel Gomy, aujourd’hui disparu. RARE.    Très bon état                                                                                         150€

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