France, Livres de chefs

COLLECTIF  –  JOLLY, Martine. : « Les recettes des relais gourmands. Relais et châteaux ». 

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COLLECTIF  –  JOLLY, Martine. : « Les recettes des relais gourmands. Relais et châteaux ».

Paris, éd. Robert Laffont, mai 1985, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 465 pp., nb. Photos coul., en collaboration de Martine JOLLY, préface de Claude Lebey et Joseph Olivereau, liste des Relais et Châteaux et des chefs ou propriétaires, index des recettes.

Les menus des plus prestigieux relais et châteaux de France et d’ailleurs. Plus de 250 recettes expliquées par des grands noms étoilés et toqués : Alain Senderens, Bernard Loiseau, Michel Guérard, les Troisgros, Alain Chapel et bien d’autres. Très bon état      50€