Livres de chefs

CHAPEL, Alain : “La cuisine c’est beaucoup plus que des recettes.”

67434

CHAPEL, Alain : “La cuisine c’est beaucoup plus que des recettes.”

Coll. “Les Recettes Originales de “, Paris, éd. Robert Laffont, 20 février 1986, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 448 pp., nb. photos en coul. et en noir, avec la collaboration de Jean-François Abert, préface de Claude Lebey, biographie, petit lexique de cuisine, index des recettes, table des matières.

Superbe collection qui sera une référence pour les temps futurs! Le meilleur d’Alain Chapel (1937 – 1990), ancien de chez Fernand Point, 3 étoiles au Michelin pour son restaurant à Mionnay dans les Dombes. Un souvenir d’un des plus grands chefs de notre époque ! Très bon état                               40€